红枣酸奶戚风蛋糕

作者： 小崔爱吃爱铜鼓

红枣酸奶戚风蛋糕！网上买的电子秤终于到了，可是我突然发现它是多余的，因为按照其他蛋糕方子来说我觉得面粉、糖、油和我之前瞎做比都太多了，我不是很喜欢，电子秤现在最大的用途就是记住我自己心意的且制作成功的低油，低糖，低粉的蛋糕的方子，方便我下次做，以免像曾经一样，有时成功有时失败，哈哈，随机性太大啦。如果大家感兴趣可以试试但是我不保证所有的亲们都会喜欢哦～

用料

• 鸡蛋 2个
• 面粉 15g
• 油 8g
• 红糖（蛋黄） 2g
• 酸奶 12g
• 白糖（蛋清） 适量
• 红枣干 50g

红枣酸奶戚风蛋糕的做法步骤

步骤 1

1：蛋黄打散➕油➕红糖➕面粉➕酸奶。（注：每次都将材料充分融合再加下一个材料）。 2：打发蛋清分三次加糖。

步骤 2

烤箱预热150度，最后调到130度烤60分钟。

红枣酸奶戚风蛋糕的小贴士

这次蛋白打的不是很好，大约六寸戚风涨了5cm。还有蛋黄糊最后一定要稠一点，不能太稀。以后有更好的尝试再改进！ 感觉我这不是戚风了，好像组织太不细腻了，不过目前技术还没有那么讲究，重在好吃就行～

菜谱创建时间：2016-06-03 08:15:01