鸡西大冷面

作者： 山炮丹

鸡西大冷面融合朝鲜冷面的特点自成一派，面条爽滑劲道、汤汁鲜美爽口，是炎炎夏日不可或缺的美食

用料

• 冷面 250g
• 牛肉 250g
• 黄瓜 1根
• 西红柿 1个
• 香菜 少许
• 葱、姜、大料、大蒜、辣椒油、芝麻、盐、味精、白糖、醋 适量
• 鸡蛋 1个

鸡西大冷面的做法步骤

步骤 1

将牛肉放入锅中加葱、姜、蒜、八角煮熟晾凉备用，鸡蛋也可以放一起煮

步骤 2

将冷面用冷水泡一个小时左右让冷面全部散开

步骤 3

将黄瓜、西红柿、香菜、牛肉切好备用

步骤 4

将辣椒油、芝麻、盐、味精、白糖、醋放入碗中加入冰水调好汤汁

步骤 5

将泡好的冷面放入沸水中烫一下 时间在1分钟左右 （切记时间不要太长） 然后将其放入冷水冲洗几遍至凉透

步骤 6

将冷面捞出放入调好的汤汁中，加入黄瓜、西红柿、香菜、牛肉等

鸡西大冷面的小贴士

冷面的汤可根据个人口味调制，酸甜、酸辣、咸鲜都可以，还有其他想加什么配菜也可以看自己喜欢，因为我下厨、我做主...

菜谱创建时间：2016-06-02 23:24:21