芝士焗龙虾

作者： 韩先生的私家小厨娘

超Easily～Easily到你无法想象！好吃不腻～虾肉鲜甜～肉肉超Q弹～

用料

• 龙虾（澳、波士顿、仔均可） 数量自定
• 马苏里拉芝士 适量
• 蒜蓉 适量
• 黄油 适量
• 盐 适量
• 冰水 可完全没过龙虾

芝士焗龙虾的做法步骤

步骤 1

首先拿出相机～拍照留念～顺便得瑟一下，拉仇恨用啦～关键的是提前准备出冰水一会儿要用哦～

步骤 2

接下来准备一根超级超级长的筷子，如图所示我们要将筷子从小龙同志的排泄口深深的插～进去（爆菊啦～👻），帮助小龙同志放尿了，否则会影响整体的味道。（前提是你的小龙是活蹦乱跳的才需要如此残忍的对待它）

步骤 3

准备一个足够能放下你家小龙的大锅，里面加入足量的水（需要没过小龙）以及适量的盐，待水烧开。如果你的小龙此时还生龙活虎的话，那就请你再暴一次它的菊花，这次无需将筷子拔出，待水烧开后将小龙大头冲下放进锅里，煮一分钟，再将整只小龙放进锅中。每一斤龙虾煮6分钟左右，颜色变成深红色，触须可轻易拉掉即可。

步骤 4

此时将小龙放入提前准备好的冰水中浸泡（尽享冰火两重天～😝），在等待冷却的同时，我们开始剥蒜，将蒜瓣切成蒜蓉备用。

步骤 5

以背脊为中线，用剪刀从尾部剪开，用刀“劈”成两半。将头部区域的沙囊和腮剔除丢掉。将虾肉从虾壳中掏出（虾壳不要丢弃，擦干备用），切成小段。

步骤 6

将黄油放入锅中小火软化烧热，将部分蒜蓉放入锅中翻炒，放入适量的盐继续翻炒，直至蒜香四溢后将虾肉放入锅中稍微翻炒一下，让虾肉吸收黄油蒜蓉的汁后出锅。

步骤 7

将烤箱调至上下火175度进行预热。将炒好的虾肉重新摆放回虾壳，将马苏里拉芝士碎均匀的铺在龙虾上，撒上一些蒜蓉。待烤箱预热完毕后将龙虾放入烤箱中层，烤至芝士带点焦黄即可。

菜谱创建时间：2016-06-02 19:52:53