火腿肠香菇焖饭

作者： 余哈哈哈哈哈哈哈

我做的这是两人份的量，本来应该用腊肠做的，可惜家里只有火腿肠了，还是强烈建议用广式腊肠

用料

• 火腿肠 2根
• 香菇 5颗
• 大米 适量
• 葱 适量
• 柴鱼 适量（可以不要）
• 白芝麻 适量
• 鸡蛋 2颗
• 红葱头酥 适量（可以不要）
• 酱油 适量
• 蚝油 适量
• 鸡精 适量

火腿肠香菇焖饭的做法步骤

步骤 1

香菇泡水，泡好后将香菇切丁，香菇水别倒，留着煮饭

步骤 2

火腿肠、香菇切丁，葱切小段，另备适量柴鱼及红葱头酥

步骤 3

米洗净，倒入香菇水；香菇、火腿肠及红葱头酥用油爆香，加入适量酱油、鸡精、蚝油及少量水，煮好后直接倒进电饭锅跟米一起煮

步骤 4

饭准备熟时就煎太阳蛋（个人偏爱半生熟），将饭和蛋装盘，撒上柴鱼及白芝麻，可以吃啦

火腿肠香菇焖饭的小贴士

香菇水一定不能倒，要留着煮饭；柴鱼要洒在饭或者蛋上，它们的热气能让柴鱼立马软下来并散发香味

菜谱创建时间：2016-06-02 14:51:12