都可以的大酱（都大酱）

作者： 下雨隹

以普通纸杯（180ml）称量 ——白老师家常菜S2 E06.160426 放冰箱可保存2-3周

用料

• 大酱 5勺
• 芝麻(研磨) 5勺
• 蒜泥 1勺半
• 白糖 半勺
• 香油 2勺

都可以的大酱（都大酱）的做法步骤

步骤 1

放入5勺大酱，研磨后的白芝麻5勺，蒜泥1勺半，白糖半勺，香油2勺，搅拌后完成

步骤 2

【生拌青椒】青椒切圈，加入都大酱搅拌即可

步骤 3

【生拌蒜根】蒜根切段，加入都大酱搅拌即可

步骤 4

【生拌蒜薹】蒜薹切段，加入都大酱搅拌即可

步骤 5

【生拌黄瓜】黄瓜切厚片，加入都大酱，辣椒粉搅拌即可

步骤 6

【拌茄子】茄子切片，辣椒切圈，炒熟茄子和辣椒，再加入都大酱搅拌即可

步骤 7

【拌芹菜】芹菜切段，水煮开后下盐和芹菜，煮熟后沥干水，加入都大酱搅拌即可

步骤 8

【调味大酱】砂锅中加入都大酱和淘米水，可加肉碎，加入切碎的辣椒，洋葱，葱，煮开即可

步骤 9

【青花鱼罐头调味大酱】青花鱼罐头或者秋刀鱼罐头，捞出鱼到砂锅中并弄碎，可加入蔬菜（洋葱，辣椒等），加入淘米水至淹没鱼，加入都大酱，煮开即可

步骤 10

【炒鸡蛋】开火，下油，葱炒出葱油，再放鸡蛋下锅，煮到半熟放都大酱，炒至熟透。

菜谱创建时间：2016-06-02 13:47:32