麻薯可可软欧

作者： 人淡若离

用料

• 高筋粉 260克
• 糖 30克
• 盐 少许
• 牛奶，鸡蛋 一个鸡蛋加任何液体（牛奶，淡奶油，水）重量达到180克，量看面粉吸水性可适当增减
• 耐高糖酵母 4克
• 可可粉 10克
• 黄油 25-30克
• 麻薯部分
• 糯米粉 150克
• 牛奶 200ml
• 油 30ml

麻薯可可软欧的做法步骤

步骤 1

将液体部分加面粉全放进面包机搅拌，搅拌到扩展阶段放黄油继续揉至出膜，

步骤 2

面包机揉面同时，将糯米粉加牛奶加油搅拌均匀，放微波炉高火叮两分钟，好了拿出来搅拌均匀，再放进去叮两分钟，重复至液体变固态就可以了，放凉备用

步骤 3

取出揉好的面团称重分块，擀面杖擀平，取麻薯用手拉至比面团小一点，放上去，再铺蜜豆，由上至下卷起来，收口，放置发酵，这个只要一次发酵就好了。

步骤 4

烤箱预热两百度，将发酵好的面团表面撒高粉，切几刀，放进预热的烤箱220℃烤8分钟，再160℃烤16分钟，出炉晾凉就可以吃了

麻薯可可软欧的小贴士

这个方子只要一次发酵就好了，简单方便快速

菜谱创建时间：2016-06-01 22:32:56