“绿意”青酱意面

作者： 隆江

今天是“六一儿童节”。上一道青酱意面祝所有的适龄儿童及超龄儿童们节日快乐！❤️❤️❤️有一款经典青酱意面会用到鲜罗勒，松子仁，大蒜，橄榄油。我吃全素，不吃大蒜。家里又没有松子仁和罗勒。那就翻冰箱找材料，开动脑筋😀做一款绿意葱茏的适合自己口味的青酱意面吧～😋💕

用料

• 鲜蚕豆 半小碗
• 鲜豌豆 半小碗
• 荆芥🍃 1大把
• 初榨橄榄油 适量
• 海盐 适量
• 牛油果 半个
• 鲜芦笋 4根
• 帕玛森干酪 适量

“绿意”青酱意面的做法步骤

步骤 1

鲜蚕豆和鲜豌豆加盐煮熟。用搅拌机把鲜荆芥🍃，煮好的豆子加一点儿煮豆豆的水，橄榄油，海盐，牛油果，帕玛森干酪一起打成酱。个人觉得它经典版本加松子也是为了增香和增加油量。我添加了半个牛油果一起搅打，目的增加油量和滑滑的口感。打出来的青酱颜色也很美哦😍🌸

步骤 2

1）在准备青酱的过程中，煮一锅开水加适量盐煮意面。今天选用的是4号直条意面。意面根据自己喜好煮至软硬适中，捞出沥干水分。2）将煮好的意面和青酱混合充分搅拌均匀。3）摆盘根据自己的喜好🆓发挥。我用了嫩嫩的芦笋和可爱的豆子。一盘绿意葱茏的青酱意面就做好啦🍀🍀👌

菜谱创建时间：2016-06-01 14:27:58