冬瓜酿肉

作者： zuizui116

用料

• 主料：冬瓜 肉糜
• 辅料：盐、糖、葱、姜、开洋(冬瓜貌似跟开洋最搭)

冬瓜酿肉的做法步骤

步骤 1

冬瓜洗净后，做个托，用西点模具一压就行，真方便。

步骤 2

中间用勺子挖出半圆型。

步骤 3

挖好的底座用盐水浸泡十分钟入个底味。

步骤 4

这个时候可以调肉馅了，在肉糜中加入葱、姜、盐、糖和剁碎的开洋，顺一个方向打上劲（期间加3次清水） 。

步骤 5

制成肉馅 。

步骤 6

将搅拌好的肉糜搓成肉圆状，摆在冬瓜底座上。上锅隔水蒸约二十分钟即可。

步骤 7

最后用蒸出的汁水调个味勾个薄的玻璃芡，淋在酿肉上就可以了。

菜谱创建时间：2016-06-01 13:25:30