简易版泡发海参

作者： 环海弄潮

正货辽参 潮汕有句俗话：‘有钱吃人参高丽，无钱吃党参北芪’，意思是为了健康，经济能力允许的情况下不要吝啬对身体的投资。 海参级别，价格都有差别，不买贵，只买对。 在这里我选择一斤40只的，性价比较高，家常食用比较实惠。

用料

• 野生海参 6～8只
• 纯净水 大瓶

简易版泡发海参的做法步骤

步骤 1

用清洁的器皿倒上沉淀过的清水放冰箱浸泡二天，8小时换一次水。

步骤 2

二天时间后剪开清洗干净，用干净的不锈钢锅（不能有油）大火烧开不开盖，转小火煮25分钟熄火焖至水凉。海参颜色有深有浅不必介意，浸泡的时间也有所不同，先泡软的可以缩短浸泡时间。

步骤 3

清洗海参表面上的泥，用纯净水泡发，8小时换一次水，一般是二天时间，但看泡发程度可以灵活掌握。

步骤 4

泡发前后

简易版泡发海参的小贴士

特别要注意的是整个泡发过程都不能有沾到油，否则海参会烂掉。

菜谱创建时间：2016-06-01 12:07:38