自制红薯干（地瓜干）

作者： 逝水忆汐

红薯做成干以后会缩很多，毕竟水分都蒸发掉了，我用了三个大红薯做出来一小罐，所以用量多少全凭个人喜好。当然啦～紫薯也可以的喔。欢迎大家关注我的新浪微博：逝水忆汐 一起发现更多的美食。

用料

• 红薯 想吃多少来多少

自制红薯干（地瓜干）的做法步骤

步骤 1

红薯洗净，对半切开，上蒸锅蒸熟，大概20分钟左右。

步骤 2

蒸好的红薯稍微放凉，撕去红薯皮。（蒸熟以后的红薯皮很容易揭掉喔，所以不要去削生红薯皮啦）

步骤 3

把红薯切成0.5cm左右的薄片，当然啦，你要切成条也是可以的。（这样的成品红薯干不会很甜，如果嗜甜的盆友可以趁热在红薯片表面撒一些糖，红薯的热度会慢慢让糖自己融化。）

步骤 4

铺平在风干机，注意不要叠加。温度我定在了60度。大概9个小时左右，因为我做的多所以码放了好几层，上层的就不太容易干，所以过四五个小时把上下层的替换一下。

步骤 5

这个是上层的，所以时间快到的时候还不是很干。

步骤 6

当当当当～红薯干就做好啦～不过时间还需要自己把握的，最后快好的时候可以自己多看看。如果喜欢硬一些的就多风干一会，软一些的就缩短时间。不过越硬的话保存的时间肯定越久啦～

步骤 7

做好以后密封保存，嘴馋或者是不到饭点就饿了拿几片垫垫嘴是再棒不过的啦～解馋也不怕胖。如果你没有风干机的话，其实码放在干净的盘子里面，在太阳下面晒也是可以成功的～就是小心下雨啦啦～

自制红薯干（地瓜干）的小贴士

这款红薯干无油无糖，最好选择没有筋的红薯，当然啦～红薯越面越甜，成品味道肯定越好。没有油炸之类的步骤，所以很适合减肥的妹子们当解馋的小零食来吃～饱腹感强，而且很健康。

菜谱创建时间：2016-06-01 09:31:09