意式肉酱面

作者： tutu2121

为家人做一份美味的意式肉酱面吧……

用料

• 番茄 850克
• 白蘑菇 150克
• 白洋葱 200克
• 牛肉肉糜 300克
• 黄油 适量
• 番茄酱 适量
• 盐 适量
• 黑胡椒粒 适量
• 芝士粉 适量
• 马苏里拉芝士碎 适量

意式肉酱面的做法步骤

步骤 1

所有材料洗干净，番茄去皮切小块，洋葱和蘑菇切成丁，洋葱丁放入开水烫五分钟后沥干水分，牛肉肉糜洗干净沥干水分。

步骤 2

锅里放少许黄油加热融化后，加入牛肉肉糜翻炒至变色，盛出备用。

步骤 3

锅里加少许黄油融化后，加入洋葱丁煸炒出香味，再加入蘑菇丁和少许盐翻炒，盖上锅盖小火煮至洋葱蘑菇变软，盛出备用。

步骤 4

锅里放少许黄油融化后，加入番茄大火煮开，转中小火熬至番茄软烂。

步骤 5

倒入步骤3的洋葱和蘑菇，小火煮至洋葱变透明，再倒入步骤2的牛肉末，小火翻炒熬煮，根据口味加适量盐、黑胡椒粒和番茄酱调味。

步骤 6

最后加入马苏里拉芝士碎，熬至融化即可。

步骤 7

另取一锅加冷水，煮开后放入意面和少许盐，意面煮熟后捞出装盘。

步骤 8

根据个人口味加入意式肉酱，最后撒少许黑胡椒粒和芝士粉。

步骤 9

附上各种调料。

意式肉酱面的小贴士

因为买不到味道好的大番茄，所以我用了小番茄； 肉糜一定要用牛肉肉糜，猪肉的做出来味道差很多； 成品出来大概有1000克左右，一次吃不完可以分成小袋冷冻，下次吃的时候，提前取出解冻后再加热即可； 我喜欢酱多些，所以100克意面搭配200克酱，可以根据个人口味调整。

菜谱创建时间：2016-06-01 08:23:04