烤箱版免揉甜甜圈（非油炸）

作者： 少女dog

明天就是儿童节啦！想做点好吃有好看的甜点🍩 第一个就想到了甜甜圈🤗 但是普通甜甜圈是油炸的很不健康 还有最重要的一点就是我没有厨师机…🙄 揉面对我来说真的好麻烦啊啊啊… 于是就去YouTube查到了一个很喜欢的youtuber发的方子 地址在这里👉🏻https://youtu.be/SN0I5fUFOZs

用料

• 中筋面粉 150克
• 酵母 1/2tsp
• 盐 1/4tsp
• 牛奶（温） 50ml
• 黄油（融化） 40克
• 鸡蛋（室温） 1个
• 蜂蜜 20
• 香草精 1/4tsp
• 糖霜
• 糖粉 90克
• 牛奶 1 - 1 1/2tsp
• 香草精 1tsp
• 食用色素 可选

烤箱版免揉甜甜圈（非油炸）的做法步骤

步骤 1

在盆里放面粉，酵母和盐（盐和酵母不要挨着放，要分开），然后搅拌均匀

步骤 2

在另一个碗里放温牛奶鸡蛋蜂蜜香草精和融化的黄油（黄油融化后冷却一会再放进去），搅拌均匀

步骤 3

把所有湿材料与干的材料混合均匀，不光滑也没有关系

步骤 4

室温放2-3小时，看到面团上有小气泡产生并体积膨胀2倍，然后放冰箱里过夜，一定要过夜！！最多可以在冰箱里放三天

步骤 5

在冰箱冷藏至少12小时之后，倒在操作台上，操作台事先撒上面粉，杆成0.7厘米厚的面饼，用圆形饼干模切面团，再用小圆模（可以用挤花嘴的后面）在大圆中切小圆

步骤 6

把甜甜圈面团放在烘焙纸上，最好铺两层烘焙纸或者厚一点的，尽量不要让甜甜圈底部烤的颜色太深，用湿毛巾盖在上面，室温醒发20分钟

步骤 7

烤箱190度预热，在天天圈表面刷黄油，（也可以刷牛奶蛋液之类的），烤15分钟，注意不要让表面颜色烤太深

步骤 8

烤好后拿出沾上糖霜装饰，晾凉即可

步骤 9

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菜谱创建时间：2016-05-31 18:04:24