啤酒鸭

作者： 唐包子玩面粉

平时最受不了，鸡鸭腥味。这道啤酒鸭，基本吃不腥味道，味道不错！简单做法，家人都爱吃。

用料

• 鸭子1只 姜适量
• 大蒜子一个 野山椒适量
• 白糖适量 十三香适量
• 大葱 生抽
• 盐 橄榄油

啤酒鸭的做法步骤

步骤 1

鸭子洗净剁块，姜切丝，大蒜子、野山椒、十三香、白糖、啤酒备用

步骤 2

是不是很奇怪，一只鸭子只有肉。因为我家LG只吃肉，言归正传，把剁块鸭肉倒进平底锅，大火慢慢煎，差不多断生把鸭子炒出来水分倒掉。

步骤 3

倒掉水，鸭子放平底锅，开中火放小些橄榄油，（橄榄油不要放多鸭子会炒出油的）

步骤 4

鸭子煎的皮肉要煎的有点黄脆

步骤 5

把备用姜丝、大蒜子、辣椒、生抽放入锅中，和鸭子一起炒出香味。放入一瓶啤酒闷15分钟，把啤酒闷干（我家还有个吃饭不吃辣椒，这个步骤我没有加辣椒，我在最后环节加入）

步骤 6

啤酒闷干，加入盐、糖、十三香，翻炒 起锅留一碗不吃辣椒的人

步骤 7

最后加野山椒，和鸭子爆炒一下起锅。真香！

步骤 8

开饭咯！

菜谱创建时间：2016-05-31 14:35:15