极简土豆泥

作者： lobsterlee

摸索了几回，总结出的原料工具最少、用力最小的办法！

用料

• 土豆 三个
• 盐
• 黄油 约三分之一至二分之一个土豆的体积
• 牛奶 不少

极简土豆泥的做法步骤

步骤 1

煮土豆。 我用的是中等大小的土豆，比baby potato大一些，比我的拳头小一些。 煮前不用去皮。把土豆洗净后扔进锅里大火煮很久，然后可以去洗个澡。 直到烂熟，筷子可以不费力地戳进去。出锅，用冷水冲洗降温。此时很容易用手或勺子就能去皮。

步骤 2

平底锅烧热后转小火。切好黄油放进去。

步骤 3

黄油融化后，把去皮的土豆扔进锅，用锅铲捣碎，与黄油充分混合。

步骤 4

少量多次地加入牛奶。继续用锅铲混合。建议用拍打的方式。 不过随着土豆泥越来越粘稠，拍打也越来越费力。

步骤 5

等到你实在懒得再拍，就可以出锅吃了。

极简土豆泥的小贴士

我个人比较偏好有小块土豆的口感，并不追求传说中的细腻感。当然也有工具和时间、力气的条件限制。爱的就是单纯的土豆香味啊~

菜谱创建时间：2016-05-30 23:51:12