多图｜谁说野餐只能是三明治 or 饭团？- 一次“家常”的海滩野餐

作者： 飘香姐姐

早就想去野餐啦！前段时间的某天，本来前一天晚上都准备好了，结果第二天早上，一拉窗帘，下大雨了，这天气乱报，哼！后来过了几天，又打算去野餐吧，这次倒是没下雨，赶上小区整体管道检修改造，停水24小时，没法准备，哼！难道我和野餐八字不合，哇咔咔啊！ 昨天傍晚的时候，我和我老公说，要不明天去野餐吧？他说，好啊，那你得做酱牛肉，我爱吃那个！哈哈，我们家的人去户外活动啊，野餐啊什么的，都不怎么爱吃三明治或者饭团啥的（个人口味哈），所以就按照自己喜欢的来准备吧！于是赶紧跑去菜市场，找相熟的肉贩大姐买了一大块牛腱子，回来焯水啊，炒料啊，一顿小忙乎，厨房里飘来阵阵酱牛肉的香味！ 然后吃完晚饭我就开始准备野餐要吃的一些菜（主要还是按照自己口味和家里冰箱以及厨房里现存的一些原料准备就行了，本文中后面会陆续提到），还有那些餐具，铺的布啊，提篮啊，自己喜欢喝的饮品啊什么的。这方面的野餐准备攻略好像网上有很多哈，我这里就不一一列举了。 今天上午，有点阴天，没下雨，又不晒，气温很舒适，真的可以去野餐啦！家不远处就是一片很美的海滩，干干净净，水清沙幼（今天没有大风浪，确实水比较清哈！）除了夏天那两个月有一些游客，平时都几乎没有人。对了，我就是想说，今天我承包了这片海滩。 有问题可加我私人w：jyxj001（注明来意）

用料

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多图｜谁说野餐只能是三明治 or 饭团？- 一次“家常”的海滩野餐的做法步骤

步骤 1

沙滩上还是比较晒，不想带帐篷和遮阳伞，太笨拙感觉。我们就在沙滩后面找了一片树荫，把野餐布铺好，菜摆出来吧。每一件都仔细的，酒也要倒好。自己泡的桂花山楂酒，可香啦！

步骤 2

做法很简单，就是用高度白酒（女士喝的话最好用低度数的清酒、真露等来泡口感比较好）、洗净晾干的新鲜山楂、干桂花、冰糖一起泡就可以了，最好三个月以上，山楂和桂花的味道彻底融进酒里才好喝哒！

步骤 3

摆好啦，是不是可以吃啦？不急。 说一下我们今天吃的都有什么吧。烤彩椒、五香毛豆和花生、酱牛肉、酱拌青笋粉丝、素凉面，还有很多水果。樱桃、黄杏（一点都不酸哒）、小芒果和桃子。

步骤 4

烤彩椒的做法：几个彩椒洗净一切两半，去蒂去籽。烤箱最高温预热，然后表皮朝上，放进烤箱中层烤15-20分钟，直到表面发黑。取出放凉，撕掉表皮。按自己口味放现磨黑胡椒、意大利葡萄酒醋、橄榄油，就可以了。

步骤 5

五香毛豆和花生的做法：毛豆和花生洗干净（多洗几遍），放锅里，倒入清水，水要没过毛豆和花生。再放入花椒、大料、桂皮、香叶和干红辣椒，开大火，煮开后，转中火再煮5分钟。然后调入料酒和盐（盐可以稍微多放一些），再大火煮10分钟。关火。放凉，一直泡在煮的这个水里，放一夜最好（可以放冰箱冷藏，保证质量），第二天吃的时候捞出来就可以了。

步骤 6

这些是按照我们家自己喜欢的口味来准备的，建议大家可以根据野餐地点的条件来确定野餐菜品。

步骤 7

有的朋友说可以吃火锅啊什么的，我觉得很不错的主意噢！说不定后面我还会整一个烧烤的野餐呢，哈哈，不过防火很重要，烧烤野餐一定要看地点。因为我们生活的城市里森林很多，处处都是防火标志，这方面意识是非常强的，所以提倡大家一定要注意防火，保护我们的森林。

步骤 8

提前准备好了素凉面的汁儿，野餐时，要吃的时候再拌，味道特别棒！料汁儿做法：盐、薄盐生抽、香醋、花椒油、香油、辣椒红油、香葱碎、芝麻等。辣椒红油是这个汁儿的灵魂呀，夏天了，凉菜必备噢！

步骤 9

我拌，我拌，我拌拌拌。 拌好了，吃吧！真的很好吃噢！一大碗我们都吃光啦！

步骤 10

这下真的可以吃了吧？

步骤 11

有些朋友问，有没有蚂蚁啊，有没有蚊子啊？统一回答，蚊子一个都没有，蚂蚁偶尔会看到，铺一块布就没问题了。现在正是舒服的季节，不冷不热，不干不潮，蚊虫还很少。当然具体城市，具体地点差异很大的，大家要自己亲自考察。

步骤 12

最后，记得收拾好所有的垃圾，千万不要破坏这美好的环境呀！ 这点最重要！

步骤 13

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多图｜谁说野餐只能是三明治 or 饭团？- 一次“家常”的海滩野餐的小贴士

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菜谱创建时间：2016-05-30 21:41:04