微波炉秘制鸡翅——简单快捷美味

作者： 颠颠颠小勺

超级简单美味的一道菜，是来自一位朋友的口述，吃过一次之后觉得味道实在赞爆了。具体放了什么只能根据记忆，外加自己发挥了一下～ 原则上小个头的鸡翅15分钟就够了 大的话请酌情增加。 15分钟内请每隔五分钟就把鸡翅拿出来翻动一下保证受热均匀。 如果鸡翅太大就再增加几个来回。 想鸡肉外皮软嫩一些就连同腌肉的汁一起扔进去。 如果想外皮干香一些就把汁去掉再放微波炉

用料

• 鸡翅（个头不大） 一斤左右
• 酱油 2-3勺
• 生抽 1勺
• 蚝油 1勺
• 白胡椒粉 1勺
• 盐 适量
• 老抽 1勺
• 蜂蜜 1勺
• 辣椒粉/面 适量
• 孜然粉 适量多些
• 孜然粒 1勺
• 料酒/厨用花雕酒 1勺
• 是拉差酱 2勺样子

微波炉秘制鸡翅——简单快捷美味的做法步骤

步骤 1

是拉差酱就是老外常见的一种辣椒酱。 没有可以不加。有的话就来点。也可以加点自己喜欢的辣椒酱！不是老干妈那种油辣子哟

步骤 2

鸡翅先用水泡0.5-1小时，主要除血水， 然后加所有调料进去腌1-2小时，当然时间久更入味啦

步骤 3

找一个比较能平铺的容器，把鸡翅和卤汁放进去，微波炉高火5分钟 建议每5分钟拿出来搅拌一下受热均匀。 小个头鸡翅15分钟就可以吃了，此时是类似新奥尔良烤翅的口感 如果喜欢在焦一些的，就把汁倒掉，就再转5分钟，再看，不够，再来，但这期间一次时间不要太长，以免糊掉

微波炉秘制鸡翅——简单快捷美味的小贴士

喜欢干香的话，就不要加卤汁进去转，刚开始就把卤汁去掉，然后开始每5分钟这样子操作，直到鸡翅变成你满意的焦的状态就好啦~~

菜谱创建时间：2016-05-30 11:03:18