万能脆皮(酥皮)(炸)

作者： 蓝枫寒血

可用于炸脆皮鲜奶、鸡翅、虾等，万能糊

用料

• 面粉 3份
• 淀粉 1份
• 酵母 3g
• 泡打粉 1.5g
• 36度温水 适量

万能脆皮(酥皮)(炸)的做法步骤

步骤 1

一份大约20g左右，主要看要炸的主料多少。我这次配的一份就是20g，可以炸12个翅中。

步骤 2

将所有配料混合，加入水适量，十字花搅拌，避免面粉起筋。搅拌成糊状即可。

菜谱创建时间：2016-05-30 06:17:05