【一道菜解决一顿饭】炙子肥羊（平底锅版本）

作者： 文yimi

2015年冬天的时候，北京的朋友第一次带我吃了炙子肥羊。那个味道真是难忘，心心念念想要复刻。正好山姆会员商店给我寄了一大盒精品肥羊卷，于是尝试做成炙子肥羊。讲真，又是一道怒下三碗饭的好菜！

用料

• 【山姆会员商店】精品肥羊卷 100g
• 洋葱 半个
• 香菜 一小把
• 生抽 2汤匙
• 盐 少许（口淡的可以不放了）
• 黑胡椒（最好是现磨的） 适量
• 芝麻油（花生油也可以。） 2汤匙
• 孜然粉 少许

【一道菜解决一顿饭】炙子肥羊（平底锅版本）的做法步骤

步骤 1

肥羊卷解冻，洋葱切成丝（不用切很细，太细吃起来没有口感）香菜切段

步骤 2

碗中加入洋葱丝和香菜，在撒入孜然粉、现磨黑胡椒

步骤 3

加入2汤匙生抽和油

步骤 4

用手抓匀肥羊卷。腌半小时。

步骤 5

起油锅，大火。下一些洋葱爆香。

步骤 6

调好味的羊肉倒入锅中迅速翻炒。

步骤 7

炒熟后，装盘即成。

【一道菜解决一顿饭】炙子肥羊（平底锅版本）的小贴士

如果在家DIY烧烤，这个调味的羊肉可以用铁板来料理。那就是真的炙子烤肉啦！

菜谱创建时间：2016-05-30 01:00:20