黄金虾球（春游秋游早点首选）

作者： 超级辣妈苏小厨

虾仁是小朋友最爱吃，所以又衍生了一些虾仁的周边吃法，黄金虾球小点心

用料

• 大基围虾 10尾
• 土豆 150克
• 鸡蛋 1颗
• 面粉 少许
• 面包糠 少许

黄金虾球（春游秋游早点首选）的做法步骤

步骤 1

将活的基围虾速冻1小时后清水浸泡退冰，然后剥壳去虾线，直接拍碎。（留下虾尾）

步骤 2

将土豆大火蒸熟，然后捣碎，和虾泥一起搅拌，洒适量盐和黑胡椒粉

步骤 3

将手用清水净湿开始捏虾球（不然容易粘手）先放面粉里滚，然后裹一层蛋液，最后再裹一层面包糠（面包糠做法可参考上一个菜单）插上虾尾。

步骤 4

将油加热，微冒烟即可，然后将虾球下锅炸至金黄即可。可搭配番茄酱吃。

菜谱创建时间：2016-05-29 23:39:01