黑鱼去头去尾,上锅蒸20分钟
蒸到鱼皮可以轻松揭下来,去掉鱼骨,把鱼肉平铺在盘子上,微波炉加热五分钟,为了把鱼肉的水份蒸发。
微波炉加热以后,把鱼肉放入盆中,拿打蛋器打碎。
打碎的鱼肉倒入平底锅中,加入少量橄榄油。没有橄榄油可以用食用油代替。
炒的时候,火一定要小,一直翻炒。根据自己喜好炒干,装瓶放入冰箱。