daisy的星冰粽^^水晶粽^^

作者： daisyll

第一次做，南瓜杏仁和紫薯蔓越莓，第二次做的是抹茶红豆味，都很好吃，但是一定要吃刚从冰箱拿出来还冰冰的，放成常温了口感就没那么冰爽了

用料

• 水晶粉 100g
• 水 200g
• 水饴 300g
• 南瓜 200g
• 紫薯 200g
• 黄油 20g
• 椰浆 50g
• 杏仁 20g
• 蔓越莓 20g
• 粽叶 50张

daisy的星冰粽^^水晶粽^^的做法步骤

步骤 1

切紫薯

步骤 2

准备南瓜

步骤 3

南瓜放碗里盖保鲜膜用牙签穿几个孔，5分钟，然后捣成泥

步骤 4

紫薯放锅里蒸熟，捣成泥

步骤 5

准备杏仁

步骤 6

蔓越莓切成粒

步骤 7

锅里放黄油

步骤 8

放入南瓜，翻炒，加入椰浆，少量糖，杏仁

步骤 9

紫薯也是一样的做法，加蔓越莓

步骤 10

捏成团备用

步骤 11

水晶粉100g加水100g拌匀

步骤 12

锅里放100g水300g水饴烧开，倒入水晶粉中，密集恐惧症慎入！！

步骤 13

不停搅拌，拌匀后放锅里蒸30分钟

步骤 14

蒸出来后趁热就要开始做，结果烫死姐了！

步骤 15

捏扁

步骤 16

放入刚刚的馅料，然后捏成团，手上要抹油，不然特别粘

步骤 17

啦啦啦啦，先包成团，然后用粽叶包的时候包成三角压一下，就会形成三角形的

步骤 18

新研发的抹茶红豆馅做法： 提前一天把芸豆泡好最好12小时以上，然后煮烂，捣成泥，在不粘锅上炒，加入抹茶粉，蜜豆，牛奶，白糖，可以边加边尝味道，觉得可以了就不要加了，然后继续翻炒匀，就可以啦

步骤 19

OK啦，放入冰箱冷冻室半小时

步骤 20

不会包粽子😭，主要是线没买到，这个线太细啦

daisy的星冰粽^^水晶粽^^的小贴士

1、记得要抹油，不然根本包不了，太粘了 2、还有就是包好一定要冷冻，不然打开吃时水晶皮会和粽叶粘在一起

菜谱创建时间：2016-05-29 19:53:43