白巧草莓马芬

作者： 鲍珉妮

自从买了十二连马芬模具以后就爱上了做马芬，纸杯也可以做，只不过自家吃的话会有点浪费纸杯 用马芬模具既好脱模又好固定量，每个都差不多大小（烤完出炉然而并没有🙄） 分量刚好做出十二个ヾ(≧∇≦*)ヾヾ(✿ﾟ▽ﾟ)ノ

用料

• 草莓 4个
• 葡萄干 目测50g
• 低筋粉 120g
• 小苏打 1/2茶勺
• 黄油 50g
• 鸡蛋 25g
• 牛奶 75g
• 白巧克力（德芙，自家做还不用好的？） 43g(就外面卖的中号德芙白巧克力就刚好这个克数)

白巧草莓马芬的做法步骤

步骤 1

融化白巧备用（其实黑巧也可以，但是用黑巧记得要加糖哦｡◕‿◕｡）

步骤 2

隔热水融化黄油

步骤 3

将液态的黄油中加入所有砂糖，然后放入冰水浴（或者冷水浴）中打发，打发至颜色变白体积变大，就可以了！！！不要打过！！！(ᗒᗣᗕ)՞

步骤 4

然后直接加入所有白巧，搅拌均匀（目测是乳化状态）

步骤 5

再加入鸡蛋液，25g不多所以直接加入！搅拌均匀，至乳化

步骤 6

再加入留来（牛奶）🙄特别注意！！！分多次少量加入！不然就分离了，不好混匀，分三四次就可以了

步骤 7

将小苏打加入低粉中，过筛加入混匀后的步骤六中

步骤 8

拌至还有一半干粉时加入所有葡萄干，注意！葡萄干要沥干水，不能有太多水，然后拌匀

步骤 9

预热烤箱180°C（我动作慢所以现在预热烤箱就可以了）用勺子将8加入十二连马芬模，将草莓切丁摆放在马芬顶端

步骤 10

最后，放入烤箱，180°C 20min 即可。

白巧草莓马芬的小贴士

好多图没来得及拍，后面再补！٩(•̤̀ᵕ•̤́๑)ᵒᵏᵎᵎᵎᵎ 对了，草莓也可以换成樱桃，换成什么都可以！！！if u like！

菜谱创建时间：2016-05-29 17:59:24