潮州粉粿

作者： 刘佳琪_cdyw

用料

• 生粉加澄面
• 瘦肉
• 白肉
• 沙葛
• 韭菜
• 花生米
• 虾米
• 萝卜干
• 生粉
• 味精
• 五香粉
• 辣椒油

潮州粉粿的做法步骤

步骤 1

将所有材料切丁 切成丁利于包料口感也较好

步骤 2

沙葛与白肉飞水沥干待用

步骤 3

锅里下油放入胡椒粉炒香放入切成丁的馅料炒制（除韭菜花生）后放入少许辣椒粉五香粉味精（我没下）最后加入生粉水使馅料粘合后撒入花生米

步骤 4

粿皮制作：生粉澄面加入沸水一边加一边搅成大块小块的团状后等待五分钟（太热烫死了😭）下手揉面团（可拿生粉调节一下软硬程度）面团抱团光滑后分成需要的小剂子

步骤 5

馅料冷却加入生韭菜就可以包了这里就看大家手势了尽量包的美美就好了要是实在不会就当饺子包吧要是连饺子都不会的喊妈妈哈

步骤 6

上汽后蒸制10分钟即可

菜谱创建时间：2016-05-29 17:00:34