咖喱鸡饭（小孩子爱吃的不辣款）

作者： 我口味颇重

因为出门在外做饭不便，很多油盐酱醋、食材都需要现买，这次正好胡萝卜卖完了，只能做洋葱土豆版的。但是也丝毫不会影响小孩子爱吃的味道～

用料

• 鸡腿肉 1只
• 青菜 几颗
• 日式咖喱块 三小块
• 土豆 一个稍大些的
• 洋葱 一个切丝
• 胡萝卜 一个切小粒
• 牛奶或者椰浆 一小杯15ml左右
• 盐 少许
• 姜片和蒜瓣 少许

咖喱鸡饭（小孩子爱吃的不辣款）的做法步骤

步骤 1

没买到胡萝卜和椰浆很遗憾呢……

步骤 2

将材料都处理好备用。

步骤 3

先爆香洋葱，炒的时间要久一些直到洋葱很软了就可以铲起待用了。

步骤 4

爆香大蒜和姜片，炒到稍稍变色出香气（不用取出锅，继续放鸡腿肉一起炒）

步骤 5

鸡腿肉要炒熟，煸出鸡皮上的油。

步骤 6

接着直接放土豆（有胡萝卜的话也一起放下去）不停的翻炒至稍稍变色，均匀的沾到鸡油。

步骤 7

加入热开水哦！一定是热开水～这样可以节省很多时间使土豆更软绵～刚刚好没过土豆鸡。或喜欢很多酱汁好拌饭的可以多加些水～放适量的盐。

步骤 8

在没有放咖喱块前，我偷懒直接用汤煮了青菜，捞起备用。

步骤 9

我这次选用的咖喱块是小盒装的，请注意！给小朋友做来吃的一定要挑选“甘口”字样的才是不辣的哦。大人吃的话可以选“辛口”且辣度较高的，像我自己吃的话一般都买印度咖喱（味道重且辣）做给孩子吃的都用日式咖喱的甘口系列。

步骤 10

不用放太多咖喱块，放个1又 1／2份量就够了，会越煮越稠的。此时火要关小些，且不停的搅拌，怕咖喱和土豆会糊锅。

步骤 11

搅拌至咖哩块全部融化在锅里，要有些耐心哦，为小朋友做顿好吃的咖喱饭需要耐心和爱心～搅拌同时要看看土豆有没有棉烂，如果可以一次性将土豆戳裂开就再搅个两三分钟就可以放洋葱丝、椰浆或牛奶了。

步骤 12

小朋友很爱吃，通常都光盘…要是能做成辣的咖喱羊肉鹰嘴豆会变成我光盘…唉…这不是一切为了娃么～

咖喱鸡饭（小孩子爱吃的不辣款）的小贴士

1:准备好热开水 2:个人认为加椰浆比加牛奶更美味！ 3:容易吃撑，我照片上的这些够两个人份量的。 4:可以换成海鲜也很棒！

菜谱创建时间：2016-05-29 09:10:30