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松鼠鳜鱼的做法

松鼠鳜鱼

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作者: 炫色鸾树
炫色鸾树
松鼠鳜鱼是我家餐桌上经常出现的。有人说很难做,其实真没有那么难。

用料

松鼠鳜鱼的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

首先将鱼剔骨分块分片,保证鱼肉上没有刺就行。

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将刀45度横切鱼肉,注意不要切断。

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

接着再坚切,也不要切断鱼肉,将鱼肉拉成菱形格

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将鱼放进淡盐水中清洗干净。

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

用足够量的生粉将鱼身上裹满,保证每个角落都沾上。

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

锅中倒入大量的油,油温九成热时下鱼头先炸。

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

鱼头炸好后炸鱼身,根据鱼的大小看时间长短。大约7.8分钟左右。

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

此时可以调浇头,倒入适量的蕃茄沙司,少许醋,少许糖,在加上干生粉,最后倒入清水,搅拌均匀备用。

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

鱼炸好后,油锅中油倒出留少许底油,将事先切成小块的冬笋及青豆翻炒熟。

步骤 10
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

倒入刚才调好的浇头,迅速搅拌均匀,并呈浓稠奖。

步骤 11
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将调制好的料均匀的浇在鱼身上面即可。

菜谱创建时间:2016-05-29 07:32:16
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