【步骤图】粽子的做法_粽子的做法步骤_菜谱

粽子的做法步骤

步骤 1

糯米洗干净，泡水备用

步骤 2

粽叶：用热水发一下。我从超市买的干叶子，水发开之后容易烂，不太好捆，大家可以试试新叶子

步骤 3

准备馅儿-红枣，也可以用蜜枣，葡萄干，红豆绿豆，拌好的五花肉代替

步骤 4

粽叶叶根朝上，叶尖朝下，叶梗朝外。在叶子的三分之一处，将叶尖朝里窝成漏斗状。（也可以在二分之一出，这样包出来的粽子大）然后往漏斗里放一个枣（多次实验证明，放个枣能防止糯米从底部漏出来）

步骤 5

往漏斗里放糯米，装到一半的位置放枣或者蜜枣，葡萄干（葡萄干也可以与糯米混合后装进漏斗），五花肉，红绿豆等等

步骤 6

接着往里放米

步骤 7

用勺子压一下米，将折起来的叶尖往右下拉，盖住漏斗里的米。然后将叶根叶压下来。左右两个角处往里用力按压，以防米从两个角漏出

步骤 8

用绳子捆住扎紧

步骤 9

将粽子放进锅里，浸水，没过粽子，再在上面压一个盘子（防止煮的时候粽子上窜下跳，老老实实待在水里）

步骤 10

煮一个半小时以上，关火，再闷半个小时。开锅（即使不开锅，放在锅里第二天还是温热的呢）。

步骤 11