十年陈皮柠檬膏

作者： 饭宝妮妮

功效：柠檬味酸甘、性平，入肝、胃经，具有化痰止咳，生津，健脾的功效。常用于暑热，咽喉炎症，咳嗽痰多、小儿百日咳等症。冰糖清热润肺，柠檬化痰止咳。二者合用能增大清热止咳的作用。用冰糖炖柠檬饮用，可起到养颜美容，滋阴润肺的作用。

用料

• 十年老陈皮25g 柠檬六个约800g
• 大块黄冰糖1700克 陶砂大炖锅一组

十年陈皮柠檬膏的做法步骤

步骤 1

柠檬刷掉表皮可能存在的蜡，清水洗净、晾干切厚片，千万记得去籽，不然会苦

步骤 2

陈皮温水泡开。用刀尽量刮去里层白色絮状残留、切丝待用

步骤 3

柠檬放最下面、陈皮在中间，最上面放老冰糖，冰糖不需要弄太碎啦。遇热气会化开淋下来的

步骤 4

电炖锅或者煤气灶，隔水炖12个小时都可以。但是内盅的锅盖要封紧。中间不要打开炖盅，外层的水多加一些。内层炖盅一点水都不可以加喔。

步骤 5

十二个小时以后就是这样的成品了。黏稠的才算膏喔！

十年陈皮柠檬膏的小贴士

冰糖炖柠檬的饮用方法：可用温开水、冷开水或者加冰冲调饮用。 请注意：由于柠檬原有的苦涩味，加上冰糖炖制10个小时，所以入口会感觉有苦味和微涩感，转而回甘，但是柠檬能淸热下火，靠的就是这些苦、涩的成分，纯天然，无添加。

菜谱创建时间：2016-05-28 21:28:25