【樉樉的小厨房】造型可爱又营养的～水晶核桃糕

作者： 玩美食的爽爽

核桃仁含有丰富的营养素，含有人体必需的钙、磷、铁等多种微量元素和矿物质，以及胡萝卜素、核黄素等多种维生素。对人体有益，可强健大脑，被誉为“万岁子”、“百岁果”。 黑芝麻富含蛋白质，脂肪，多类维生素，卵磷脂等人体所需营养物质，经常服用有利于补精血，泽皮肤，乌须发，增体质之作用。

用料

• 水晶皮材料：
• 澄粉 120克
• 玉米淀粉 20克
• 可可粉 2克
• 白砂糖 30克
• 黄油 7克
• 沸水 适量
• 核桃芝麻馅材料：
• 核桃仁 90克
• 黑芝麻 5克
• 白砂糖 60克
• 黄油 14克

【樉樉的小厨房】造型可爱又营养的～水晶核桃糕的做法步骤

步骤 1

水晶皮做法： 1；澄粉，玉米淀粉，可可粉，白砂糖混合，徐徐倒入沸水。

步骤 2

2；用筷子搅成絮状，揉成团。

步骤 3

3；再加入室温软化的小块黄油，继续揉成光滑面团备用。

步骤 4

核桃馅做法： 1；核桃仁装入袋中用擀面杖压碎块。

步骤 5

2；黄油隔水融化备用。

步骤 6

3；炒锅倒入黄油加入白糖略翻炒。

步骤 7

4；倒入核桃碎和黑芝麻，炒香。

步骤 8

5；盛起备用。

步骤 9

水晶核桃糕做法： 1；面团分成20克一个的小剂子。

步骤 10

2；用擀面杖擀成2mm厚的圆薄片。

步骤 11

3；面片中央放一勺核桃馅。

步骤 12

4；把馅包起封口，揉成圆形，用食指和大拇指在顶端捏一道冠。

步骤 13

5；用牙签在冠中央压一条沟。

步骤 14

6；用筷子头在两侧戳一些小圆点。

步骤 15

蒸锅大火蒸10分钟左右，即可起锅，热吃为宜。

步骤 16

照片：1

步骤 17

照片：2

步骤 18

照片：3

步骤 19

照片：4

菜谱创建时间：2016-05-28 16:01:05