Focaccia Bread(意大利佛卡夏面包）

作者： 满翼妈妈

这个面包配小羊排，做鸡肉三明治或者单吃都非常好吃！

用料

• 面粉 500克
• 糖 5克
• 盐一 5克
• 温水 280克
• 橄榄油一 15克
• 橄榄油二 15克
• 干迷迭香 一茶勺
• 干百里香 一茶勺
• 盐二 2克
• 蒜瓣 4个
• 酵母 5克

Focaccia Bread(意大利佛卡夏面包）的做法步骤

步骤 1

酵母和少量温水混合放置5到10分钟

步骤 2

面粉、糖、盐一、酵母水和橄榄油一混合之后再加入剩下的温水和少量的香料油，混合成柔软的面团

步骤 3

香料油的做法是把橄榄油二、迷迭香、百里香、盐二和新鲜切碎的蒜末混合

步骤 4

把面团放在温暖的地方（50度左右）发酵半小时之后再揉一次

步骤 5

然后把面团放在容器里发酵，上面再覆盖一部分的香料油

步骤 6

把面团放在温暖的地方发酵大概半小时变成之前的两倍大

步骤 7

把发酵好的面团放在烤盘里用手指按成大孩两到三厘米的厚度，用手指按出小凹洞（不要按透），把剩下的香料油全部倒在面团上面抹匀。

步骤 8

烤箱预热到175度，把烤盘放进烤箱大概20分钟，烤到浅金黄色就吃吧（快烤好的时候要密切关注烤箱，及时把面包拿出，不要烤过头）

Focaccia Bread(意大利佛卡夏面包）的小贴士

迷迭香一定要放，蒜末一定要放，其他香料依个人口味随意。这个面包不需要出膜，只要混合均匀就行，千万不能揉过头。

菜谱创建时间：2016-05-27 21:12:08