酱香排骨

作者： 私享家时光旅人

非常好做，并且非常好吃👍

用料

• 花椒 10粒左右
• 八角 1个
• 葱姜 适量
• 老抽酱油 少许
• 排骨 500克_1000克
• 油 适量

酱香排骨的做法步骤

步骤 1

排骨洗净，控水备用，葱切葱花，姜切片，八角花椒拿出备用。

步骤 2

加少许油，花椒八角入油炒香后放入排骨翻炒，至排骨表面稍微发黄，油分析出。

步骤 3

此时加入葱姜炒香，然后烹入老抽上色，待翻炒均匀后，加入热水至覆盖一半的排骨，尝味道后加入适量盐和味精调味，然后大火炖煮10分钟。

步骤 4

最后将排骨连汤倒入电饭锅或蒸锅中蒸30分钟，出锅即可。

酱香排骨的小贴士

忘记拍图了，下次有空了补上，这是姥姥教我的做法，几乎每次吃米饭都会炖一锅。如果喜欢土豆可以在炖煮好时加入切块的土豆一起上锅蒸，土豆面香，好吃的不得了～剩的汤也可以晚上炖菜花吃～

菜谱创建时间：2016-05-27 13:45:38