酸辣鸡爪

作者： 雨后彩虹-153

既是一道下酒菜，也是一道夏天的小零食。

用料

• 新鲜鸡爪 2斤
• 泡椒 适量
• 小米辣 适量
• 生抽 老抽 适量
• 盐 鸡粉 白醋 适量
• 姜 蒜 适量
• 晾白开 适量

酸辣鸡爪的做法步骤

步骤 1

鸡爪洗干净冷砍掉指甲剁小块冷水下锅，开锅后继续小火煮10分钟。捞出来过凉水洗干净，放在一个大盆里水龙头开最小的水，流动的水泡2个小时以上。

步骤 2

生抽

步骤 3

鸡粉

步骤 4

白醋

步骤 5

姜切丝 蒜蓉 泡椒 小米辣切好备用

步骤 6

把所有配料放进沥干水的鸡爪里拌匀

步骤 7

把所有的配料放入沥干水鸡爪拌匀

步骤 8

然后加入晾白开

步骤 9

试一下味道，调到适合自己的口味就ok了

步骤 10

装入保鲜盒放冰箱里冷藏一夜就可以吃了。

步骤 11

成品

步骤 12

成品

步骤 13

成品

步骤 14

成品

步骤 15

同样的做法不加生抽和老抽

酸辣鸡爪的小贴士

鸡爪不要煮的太烂，不然吃起来没口感不好吃。不用流动水也可以。不过要不断换水，应该要换10次以上。

菜谱创建时间：2016-05-27 01:18:38