酿苦瓜

作者： 心路历程robin

用料

• 苦瓜 1根
• 肉馅 200克
• 葱 2克
• 姜 2片
• 盐 3克
• 糖 2克
• 生粉 10克
• 高汤 10ml
• 酱油 10ml

酿苦瓜的做法步骤

步骤 1

食材准备 苦瓜1根，肉馅200克，葱2克，姜2片，盐3克，糖2克，生粉10克，高汤10ml，酱油10ml

步骤 2

苦瓜切段

步骤 3

葱姜切末

步骤 4

掏出苦瓜瓤

步骤 5

往苦瓜中间抹上一层薄薄的生粉

步骤 6

把肉馅酿进去。

步骤 7

锅烧热，放油，把苦瓜放入煎香定型，两面都煎一下。

步骤 8

取出后，装盘，进蒸箱

步骤 9

方太蒸箱蒸肉模式 100°，蒸制15-20分钟。

步骤 10

锅里放油，把葱姜爆香，淋入生抽，加入高汤，糖，清水各适量。煮开后，倒入生粉水，打个极薄的芡

步骤 11

取出摆盘，淋汁即可。

步骤 12

大功告成

菜谱创建时间：2016-05-26 17:14:30