台式三杯鸡

作者： 萝拉爱煮饭

想吃传统台式三杯鸡，只要一杯胡麻油、一杯酱油和一杯米酒，还有九层塔。绝对下饭。绝对[大笑]

用料

• 三黄鸡 半只
• 大蒜 5瓣
• 姜 5片
• 红葱头 2个
• 朝天椒 1个
• 金酱油 50克
• 胡麻油 50克
• 米酒 50克
• 冰糖 20克
• 九层塔 10克

台式三杯鸡的做法步骤

步骤 1

三黄鸡斩小段，葱，姜，蒜，红椒洗净备用

步骤 2

冷锅下胡麻油，中火烧至七成热，放入姜片蒜瓣红葱头爆香。

步骤 3

接着将鸡块倒入翻炒均匀，至鸡肉表面焦黄，再放入冰糖和酱油。

步骤 4

加入米酒煮沸后加盖，转小火慢慢焖煮，在汤汁变得浓稠时放入朝天椒，大火收汁关火。

步骤 5

放入九层塔翻炒数下。

步骤 6

装盘

台式三杯鸡的小贴士

没有胡麻油，可以用芝麻油。没米酒可以用啤酒。没有九层塔就没有办法啦。

菜谱创建时间：2016-05-26 15:54:26