8寸水果蛋糕

作者： 森乃羽

8寸蛋糕体是用子瑜妈妈的方子

用料

• 蛋白 5个
• 糖 80克
• 玉米油 50克
• 牛奶 50克
• 柠檬汁 5滴
• 低粉 90克
• 淡奶油 600克
• 奇异果 2颗
• 黄桃罐头 2罐
• 蓝莓 1盒

8寸水果蛋糕的做法步骤

步骤 1

蛋白蛋黄分开,蛋白放入5滴柠檬汁后放冰箱冷藏

步骤 2

蛋黄加入20克细砂糖打散后加入50克油混合好后加入50克牛奶混合翻拌好放旁边

步骤 3

从冰箱拿出蛋白加入60克细砂糖分三次加入用电动打蛋器打发到硬性发泡有尖角

步骤 4

拿出蛋黄糊筛入低粉用电动打蛋器低速打10几秒后用刮刀混合蛋白糊倒入8寸模具里

步骤 5

在桌子上垫块抹布模具轻摔2下振出大气泡，烤箱预热140度10分钟，120度烤1小时后转140度烤15分钟后出炉轻摔一下振出热气倒扣放凉

步骤 6

切好水果，蛋糕分成三片，30克糖➕300克铁塔淡奶油打硬些用来抹里面一层奶油一层水果再一层奶油，再打250克淡奶油用来抹面这次要打软点

步骤 7

忘记说啦外面贴了一层腰果碎本来要榛子碎的来不及买就用这个了，这是朋友做的

8寸水果蛋糕的小贴士

先用120度烤再转140度烤蛋糕不开裂哦

菜谱创建时间：2016-05-26 15:36:38