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芋圆
用料
芋圆的做法步骤
把黄薯，紫薯，芋艿蒸熟加入糖（糖随个人口味而定）碾成糊状，取出一部分芋艿糊加入抹茶拌匀。
准备好木薯粉，把水烧开，（注意：必须是要刚刚烧开的水，不能提前预留）
在揉面盘里倒入大概3-4调羹木薯粉，倒入刚烧开的水一点点（水不能太多，大概能搅拌就可以，不能有多出来的水，宁可少一点，因为各种薯糊里面有大量的水）用筷子搅拌，看到木薯粉已经变透明状之后，马上倒入已经准备好的芋艿糊，再倒入木薯粉，开始一起揉，一直揉到不粘手为止，揉好之后放一边，再用同样的方法揉黄薯，颜色由浅到深，就不用洗揉面盘了。把所有的粉团揉好放一边。
把这些揉好的面团搓成一条条的，然后并起来一起切成小挤子（不要很均匀，要又有大又有小才好看），撒上一些木薯粉，揉匀后装入一个个食品袋，放入冰箱速冻，什么时候想吃拿出来煮一下就可以吃，非常的方便，大概可以放一个月左右。
把水烧开放入做好的芋圆，等芋圆浮出水面就可以用捞勺捞出，用过滤好的净水冲凉（防止粘在一起）
烧的时候淡色芋圆不能跟深色芋圆放到一起烧，先把淡色的烧好拿出来再放入深色的，特别是紫薯芋圆特别会褪色，（放一起其他芋圆都会被染成紫色，这样看起来就不漂亮）这是我烧好以后用水淋过的芋圆，晶莹剔透，非常漂亮，看看都好吃，不过还不能吃哦！
把西国米预先煮好，煮这个米是要有方法的噢！你要把它煮成一粒粒晶莹剔透先要在开水里泡开，然后再放入开水慢慢用小火煮，煮到看上去象鱼眼睛一样里面还有一点点白色的就关火，放那里一会就会全部变成一颗颗透明的小圆珠了，而且我做的是绿色的西国米放进去更漂亮，方法错误煮出来就是一团浆糊，根本就找不到一颗颗的珠子一样的颗粒物哦😊
就象这样的就非常漂亮，这是我放在冰箱拿出来的，已经冻住了，解冻之后就是一颗颗很透明的，会更加漂亮
这是6人份的芋圆，预先在大碗里放入烧好的红枣白木耳和绿西米，还有熟的红豆，放2勺糖，再加入烧开的水，再把烧好的芋圆放到碗里，颜色搅匀，再好有椰奶的话倒入一点进去会有椰奶香味，这样吃起来色香味俱全了。
这碗是我放了椰奶的芋圆，吃起来非常香，夏天可以放冰箱，然后再加一点冰霜，吃起来凉凉的很爽耶！有喜欢吃龟苓膏的也加上去，反正是想吃什么就可以加什么，随心所欲啊，哈哈！想吃就自己做一个，事先把芋圆做好放冰箱，什么时候想吃非常方便喏！嘻嘻😊
芋圆的小贴士
这款芋圆我非常喜欢，而且又是粗粮，自己做的就更健康，没有加任何的防腐剂，放冰箱还可以时间久一点也没事，什么时候有朋友来家里，非常简单就可以吃到糯糯的QQ的带弹性有嚼劲的芋圆了，拿的出手的点心，朋友吃了会竖起大拇指点赞👍又漂亮又好吃又健康而且放了椰奶好香啊！哈哈！赶紧做起来吧！
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