安利小煎锅做蛋糕

作者： 曼曼美食

这是用锅做出来的蛋糕，家里没有烤箱的妈妈们也可以随时随地都可以给宝宝们做放心安全的蛋糕吃噢！而且自己家里做可以吃到热蛋糕，特别是冬天，宝宝们享受着温暖牌蛋糕，更是健康放心食品，宝宝爱吃，妈妈放心。

用料

• 鸡蛋 3个
• 糖 4勺
• 水 3勺
• 色拉油 半勺
• 低筋粉 5勺

安利小煎锅做蛋糕的做法步骤

步骤 1

把3个鸡蛋的蛋黄和蛋清分开，容器不能有水。

步骤 2

蛋黄中放1勺糖，搅拌均匀。

步骤 3

再加3勺水搅拌均匀，然后再放上半勺油，也同样搅拌均匀，看不到油水分离。

步骤 4

再放入平平的5勺面粉，就是用面粉上放着的这种调羹5勺，不要很满。

步骤 5

这是搅拌均匀的样子，放在一边，开始打发蛋白。

步骤 6

蛋白打发到有鱼眼泡的时候加入一勺糖，继续打发。

步骤 7

打发到有纹路出来的时候再加入一勺糖，再继续打发。

步骤 8

打发到打蛋器头上有小尖尖出来的时候再加一勺糖。

步骤 9

打发到打蛋器抬起来那个尖角是竖起来的就打发成功了，如果是弯下去的，说明还没有打发到位。

步骤 10

把打发好的蛋白分3次加入到搅拌好的蛋黄中，注意搅拌时不能打圈，用Z字形搅拌均匀。

步骤 11

这就是搅拌好的蛋糕糊

步骤 12

小煎锅加热，放入一丢丢油，关火，油在锅的底部和四圈都涂抹均匀，把多余的油用纸巾吸掉。这就是倒入小煎锅的蛋糕糊，稍微振几下。

步骤 13

用最小的小火烤大概20分钟左右，牙签插进去拿出来没有蛋糕糊粘上，说明蛋糕已经烤好了。

步骤 14

这就是刚烤好的蛋糕，很香噢！

步骤 15

蛋糕切块特别香嫩，特别松软！

安利小煎锅做蛋糕的小贴士

这个蛋糕搅拌的时候有点窍门噢，绝对不能打圈，要消泡的噢！还有要控制火候，用最最最小的火烤，这锅的密封性很好，就是要这么小的火就可以烤出香喷喷的蛋糕了，希望这个菜谱能够让你们吃到自己亲手制作的放心食品。

菜谱创建时间：2016-11-10 14:31:28