油焖大虾

作者： 壮妈爱下厨

因为吃的而结缘！

用料

• 小龙虾 1500g
• 干辣椒或指天椒 适量
• 色拉油 250g
• 生抽，蚝油 适量
• 啤酒 2瓶
• 桂皮，花椒， 适量

油焖大虾的做法步骤

步骤 1

把新鲜的龙虾尾部拉掉，就会有一根肠子拉出来了，再用剪刀把龙虾头部剪掉。

步骤 2

把热锅热油里放入大料，生姜，花椒，干辣椒放到油锅里炒到龙虾变色

步骤 3

再放入适量生抽，蚝油翻炒，再倒入啤酒烧

步骤 4

用大火烧开，放人蒜头，再用小火把汁收干翻炒即可。

油焖大虾的小贴士

选择深褐色，钳子比较大的，尾巴反面比较干净，透明的，活活跃的小龙虾，这样的龙虾新鲜，肉多。

菜谱创建时间：2016-05-26 11:21:25