焖汁儿鸡锅

作者： E路拾缘

简单快手的焖汁儿鸡锅，只要有一口平锅您便能在家轻易做出餐馆的味道。是省时省事，一锅出的美味~

用料

• 鲜鸡 半只
• 胡萝卜 1根
• 姜 5片
• 小葱 5条
• 蒜 10粒
• ＃腌鸡
• 盐 3g
• 料酒 10g
• 白胡椒粉 1g
• 花椒 10粒
• ＃酱汁
• 辣豆瓣酱 1/2汤匙
• 番茄酱 1汤匙
• 甜面酱 1汤匙
• 蚝油 2汤匙
• 料酒 1汤匙
• 糖 1茶匙
• 麻油 1茶匙

焖汁儿鸡锅的做法步骤

步骤 1

鲜鸡洗净砍成块，加入腌鸡配料，腌制20分钟~ 胡萝卜去皮切滚刀块~ 葱切段~ 蒜从中间切开一分为二~ 姜切片~

步骤 2

酱汁调料全部放入一个碗中，加入100ml的清水调均匀~

步骤 3

平锅烧热加入一点点色拉油，放入姜片炒香。将鸡肉皮向下一块块的码入锅中，中火煎至两面发黄。煎鸡肉的同时，放入胡萝卜稍微煎一下。鸡肉两面发黄后，倒入调好的酱汁，撒上蒜片，盖上盖子中火焖10分钟。时间到后放入葱段，继续将酱汁收浓稠即可出锅，装盘~或直接将锅端上餐桌~

焖汁儿鸡锅的小贴士

喜欢香气足一些的朋友，可添加香菜，洋葱等挥发香气足的蔬菜来提升味道~

菜谱创建时间：2016-05-26 10:51:26