剩饭煎蛋饼

作者： 潇潇媽

因为跟老人家一起生活，所以平时的饭都比较软烂，如何给这样不太适合做蛋炒饭的剩饭来个华丽的变身呢？小朋友说要来个剩饭煎蛋！好！那我们就来做个剩饭煎蛋饼做早餐吧！其实挺简单快手的。

用料

• 剩饭 适量
• 鸭蛋 1个
• 小葱 2～3根
• 小黄瓜 半根
• 小番茄 1个
• 盐、糖、生抽、麻油 适量

剩饭煎蛋饼的做法步骤

步骤 1

剩饭铲松，打入一个鸭蛋。

步骤 2

加入盐、糖、生抽、麻油，切细的葱花，搅拌均匀。

步骤 3

切好黄瓜条，番茄。

步骤 4

将搅拌混合好的剩饭铺平在不粘锅里，上面摆放上黄瓜条，番茄。开大火煎五分钟，再换小火焖两分钟即可出锅。

步骤 5

看，装盘以后挺漂亮的吧！

剩饭煎蛋饼的小贴士

我们家口味比较清淡，所以对于上面没有调味的番茄和黄瓜条搭配着调过味的米饭一起吃，我觉得正好。口味重的亲，可以装盘以后淋一点儿凉拌酱油、番茄酱、沙拉酱什么的再吃也行。

菜谱创建时间：2016-05-26 09:28:19