皮蛋火腿粥（电煮锅版）

作者： Ttong-Zoe

因为是大二在校生，所以学期开始后就没法做大菜了，不过宿舍有一口电煮锅，和一个小煎蛋锅，都是某宝上插电的那种。煮锅还有防干烧功能，所以煮粥的话也不能太久。看成品的话，还是不错哒。注意，这个量大约够两个人吃两顿。

用料

• 皮蛋 1－2个
• 火腿肠 1个
• 米 200g左右
• 水 1800g左右
• 盐 适量

皮蛋火腿粥（电煮锅版）的做法步骤

步骤 1

淘米，皮蛋、火腿切碎，准备好食材。

步骤 2

烧水煮沸，倒入淘好的米，用勺子保持一个方向不停搅拌至水再次沸腾。

步骤 3

煮约40分钟左右，粥逐渐变得粘稠，水减少。煮时不用盖锅盖也可，盖锅盖的话要看好，防止溢锅。期间时不时搅拌，否则容易粘锅，记得保持方向一致。

步骤 4

加入皮蛋和火腿，拌匀，煮至水粥比例差不多为止（水位降到原来的三分之一左右），加入适量食盐，拌好，即可。

菜谱创建时间：2016-05-26 09:28:15