南瓜咸饭

作者： 黄大美女001

夏季是个瓜果飘香的季节。南瓜性温、味甘，具有补中益气，消炎止痛，解毒杀虫的功能。常食南瓜可以预防食管癌、胃癌、前列腺、中风等功效，对于女性朋友更是美容佳品。。。

用料

• 南瓜 半个
• 五花肉 500g
• 海蛎干 少许
• 香米 少许

南瓜咸饭的做法步骤

步骤 1

1.南瓜掏籽去净，切块2-4cm大小，放着备用。 五花肉洗净切块2-4cm大小，放着备用。 海蛎干冷水洗净备用。 2.一点点油 热锅，中火，放入五花肉炸油，呈金黄色。 3.放入干牡蛎，依旧中火翻炒几遍。 4.放入南瓜，依旧中火，多翻炒几遍。 5.待锅内菜料炒得差不多了，倒入香米，中火转中小火，翻炒一切。。

步骤 2

6.熄火，将一切菜料倒入电饭锅，加水，加盐，选择☆精煮☆功能键。

南瓜咸饭的小贴士

温馨提示： 🌱1.南瓜的挑选是这饭的关键，要挑成熟的南瓜。最简单判断南瓜是否成熟的一个方法：将南瓜对半切，南瓜籽成熟就意味着这个南瓜好吃，肯定不会吃起来水水的。 2.五花肉要肥肉多过瘦肉，全肥的也没有关系。 🌱加水是最最关键的！！！ 因为南瓜本身会沥水出来，所以，电饭锅的水要比所有的菜料低1cm左右。 这样的水位，煮出来的南瓜饭不至于太熟，太烂。用香米的话，煮熟后，米晶莹透亮。无论卖相还是口感都非常不错。。

菜谱创建时间：2016-05-25 13:33:05