辣味蛤蜊丝瓜面

作者： Miranda喵喵

菜谱和图片来自詹姆士 绝对的鲜甜可口，带着辣椒油的香味在你的口腔迸发出不一样的味道 全程丝瓜汤里不加盐，以免丝瓜发黑

用料

• 丝瓜 1根
• 鸡蛋 1颗
• 蛤蜊 10颗
• 面 1团
• 辣椒面 1杯
• 蒜头 5颗
• 姜片 10片
• 葱 2颗
• 豆瓣酱 2大匙
• 芝麻油 适量
• 色拉油 适量

辣味蛤蜊丝瓜面的做法步骤

步骤 1

丝瓜切片，葱一部分切末，一部分切段

步骤 2

锅里放芝麻油和色拉油，放入姜片，出香味后加拍碎的蒜头和葱段，再放入豆瓣酱拌匀

步骤 3

辣椒面放在盘子里，再加一两匙糖

步骤 4

将油过滤到辣椒面里，然后拌匀

步骤 5

烧一锅水，加3小匙盐，煮沸后加面条煮熟

步骤 6

色拉油倒入锅里，油热后炒丝瓜，稍微翻炒后加水，再把吐好沙的蛤蜊放进去，盖上锅盖焖煮

步骤 7

一颗蛋打匀，往锅里淋上打匀的蛋液

步骤 8

提前在空碗里放少许米酒和盐，煮好的面团放入碗里拌匀，然后再加入丝瓜汤

步骤 9

淋上做好的辣油再撒上葱花就好了

菜谱创建时间：2016-05-25 08:55:37