电饭煲鱼

作者： 甲方乙方_gk6e

电饭煲除了用来煮饭外，还可以煮出独特的菜来。下面这道电饭煲鱼是我在2007年跟一位高个子美女（学姐：李银）学来的，觉得方子特别棒，至今一直喜欢做的一道菜谱。因为是晚上拍的，图片不够亮，敬请谅解！

用料

• 鱼（一条） 500g
• 芹菜 两颗
• 香菜 五颗
• 老干妈 一勺
• 盐 一小勺
• 生抽 三勺
• 生姜 少许
• 料酒 少许
• 电饭锅 一个
• 食用油 一大勺

电饭煲鱼的做法步骤

步骤 1

香菜去根洗净，芹菜洗净切约12公分长度，生姜切丝，放一边备用。

步骤 2

鱼洗净切块，放少许盐，料酒腌上10分钟，之后将腌出的水倒掉。鱼优选淡水鱼，我这里用的是福寿鱼，

步骤 3

电饭锅洗净涂少许油，为防煮出的菜粘锅。

步骤 4

将芹菜如图排列

步骤 5

放入腌好的鱼，挑大块放底下，小块放上面，将备好的姜丝、老干妈满满一勺均匀涂抹在鱼表面及鱼肚中。

步骤 6

洒上生抽。我这里只放半勺老干妈，因为最近长痘痘不敢吃太辣😜

步骤 7

将备好的香菜盖在鱼表面，如图，然后浇上食用油（比煎鱼的量多一点）。✌

步骤 8

插上电，打开煮饭键，电饭锅开始帮你煮鱼，这时你什么都不用管，熟了电饭锅自己会跳到保温键。你可以放心去做别的菜或者去洗个澡，大约10分钟的时候，整个厨房弥漫着锅里香菜和芹菜搭配在一起冒出来的香气，特别香，20分钟电饭锅自动跳到保温键，熟了💪，打开锅盖，装盘。

步骤 9

装盘，先将鱼肉取出置盘中，将锅里的芹菜香菜夹出来摆在鱼肉上面，最后将锅里的酱汁全部浇在鱼身上，美美的一道电饭锅鱼完成啦！😜😜😜

步骤 10

鱼肉特别细腻，香嫩。👍👍👍👍

电饭煲鱼的小贴士

每种牌子的电饭锅煮的时间都不一样，有煮的时间短点，有的煮时间长这，我用的这个时长20分钟，不过没关系，总之会自动煮熟跳到保温键的。

菜谱创建时间：2016-05-24 15:42:05