雪梨姜汤(治疗感冒)

作者： 大宝先生的美厨娘

大宝感冒了，咳个不停。煮了雪梨姜汤，雪梨生津润肺、姜汤驱寒除湿。当早饭可以咕咚咕咚吃下满满一碗。

用料

• 皇冠梨/雪梨 1只
• 姜片 6片
• 枸杞 1把
• 黄冰糖 少许

雪梨姜汤(治疗感冒)的做法步骤

步骤 1

1. 梨去皮、切小块； 2. 姜切片，6片左右。喝得惯姜汤的话可以多放几片。

步骤 2

1. 把梨和姜片放入小锅中，加水、水量没过梨即可。 2. 中火煮开，沸腾后加冰糖，转小火炖。 3. 汤水收汁，较为浓稠即可。关火前5分钟放入枸杞。

雪梨姜汤(治疗感冒)的小贴士

1. 梨最好选肉质细、汁水多的。比如皇冠梨或者雪梨。 2. 姜要新鲜生姜，姜汁多驱寒效果更好些。片切得越薄越好。 3. 如果喝不惯姜汤，可以把生姜去掉。放些银耳，银耳雪梨。银耳雪梨需要多煮一些时间，比较容易溢锅，一定要留神！ 4. 如果咳得厉害，把生姜去掉，放一包川贝粉。川贝粉的止咳效果不错。梨块+冰糖+川贝粉一起放在小碗中，隔水蒸。大火、冷水，水开后转小火蒸1小时左右，梨蒸出大半碗汁水后即可关火。

菜谱创建时间：2016-05-24 14:05:30