虾壳洗净沥干水分平铺在垫了油纸的烤盘里
烤箱预热到200度,把烤盘放进中层,烤25-30分钟左右,水分烤干,虾壳上色就可以了。温度低一点也没关系,但是可能要烤的时间久一点。我的烤箱是长帝52升,我给出的时间只作为参考,大家可以自行调整,不是烤西点不需要很精准的。但是一定要把水分烤干,虾壳明显上色了才行。
烤到这样就可以了。
放凉之后,用保鲜盒密封保存,最好是放到冰箱冷藏保存。
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也可以把烤完的虾壳用食物料理机打成碎片,当成味精用,煮汤的时候放一点虾壳来提鲜(人吃)。 熟的虾壳烤的时间更短一些些