双椒牛肉末

作者： 可可的以后

超好吃的双椒牛肉末，喜欢吃辣的一定不要错过哦

用料

• 牛肉 250
• 泡椒 6-8个
• 泡姜 1个
• 小青椒 8-10个
• 芹菜 3-4根
• 盐 少许
• 鸡精 少许
• 淀粉 一小勺

双椒牛肉末的做法步骤

步骤 1

将牛肉剁碎

步骤 2

加淀粉，盐，鸡精拌匀待用

步骤 3

将生姜，泡椒，青椒分别剁碎待用

步骤 4

锅大火烧热，放入油（一定要用大火哟，那样炒出来的肉肉才好吃）

步骤 5

芹菜切碎

步骤 6

倒入牛肉末快速翻炒（由于加了淀粉用普通铁锅会粘锅），快速翻炒的目的是减少粘锅和避免牛肉成块

步骤 7

待青椒加入拌匀后再加入芹菜，炒1-2分钟后加入少许盐和鸡精，拌匀后起锅

步骤 8

先倒入泡椒和泡姜快速翻炒待拌匀后加入青椒

步骤 9

好勒，下饭和拌面都可以哦~此菜有点辣，不能吃辣的小朋友就少放点泡椒就行了哦

双椒牛肉末的小贴士

牛肉一定要加淀粉哦，不然容易炒得很老，影响口感哦

菜谱创建时间：2016-05-24 12:45:08