双椒猪肚汤

作者： 三月柯

老妈胃不好 听说吃猪肚不错 和白胡椒花椒搭配在一起更好了 在下厨房找了些菜谱 嗯 我不喜欢放排骨莲藕莲子之类的 胡椒根也不知道去哪买 和鸡一起煮觉得会油腻我和老妈两个人又吃不完 不过我喜欢胡椒花椒 家里也有白果 拍块姜感觉也棒棒的。 出来的汤很清澈 带着椒麻的感觉感觉胃暖暖的。

用料

• 猪肚
• 花椒
• 白胡椒粒
• 白果
• 枸杞
• 生姜

双椒猪肚汤的做法步骤

步骤 1

洗好的猪肚放热水中捞一下 刮去白膜洗净切好备用 拍块姜

步骤 2

准备配料。我的量较小 白果放了三颗。白果不用放很多的 这东西要适量

步骤 3

白胡椒锅里炒出香味

步骤 4

稍微碾碎

步骤 5

放纱布里扎好。白胡椒最后15min放的 据说煮久了香味会消失还会变苦 嗯

步骤 6

除白胡椒外全部倒入

步骤 7

大火烧开后转小火。煮它个1 2小时

步骤 8

别忘记出锅前15分钟把胡椒粒放进去。放适量盐 味精 也可以加点酒 喝前再撒些白胡椒粉

双椒猪肚汤的小贴士

其实很简单 只是洗猪肚麻烦了些 我用盐和生粉 反复交叉揉搓冲洗 洗出来的猪肚超干净 强迫症的我把外边的油脂都去的干干净净 老妈说其实有一点没事的 …就这样吧～

菜谱创建时间：2016-05-24 10:31:16