酸奶（面包机版）

作者： Meiko_Leung

家有面包机的朋友也不妨试试

用料

• 全脂牛奶 1升
• 川秀菌粉 1包（10克）
• 白砂糖 适量

酸奶（面包机版）的做法步骤

步骤 1

做酸奶，关键是要消毒到位。布丁瓶、刮刀放热水煮滚消毒。夹出玻璃瓶晾干备用，塑料盖子先用冷水洗干净，再温水过一下，擦干。

步骤 2

准备瓶装1升牛奶，菌粉一包，白糖适量，根据自己口感来定。将牛奶倒面包桶中，然后坐到刚刚加热过布丁瓶的开水中稍稍加热。不用煮，关火后放入。然后一边用耐高温刮刀稍微搅拌几下。白糖融化后拿出，晾至手温。

步骤 3

触摸面包桶接近手温，不烫后倒入菌粉搅拌。用刮刀多搅拌几次，让其均匀；小心倒入布丁瓶，盖上盖子。

步骤 4

装好后，上下四瓶放入面包机。

步骤 5

启动面包机，选择酸奶程序，时间显示为8小时。8小时结束后，取出酸奶看一下，若还不浓稠，可暂时先不取出。让余温再发一会。

步骤 6

酸奶发酵至浓稠后即可取出。

步骤 7

放入冰箱冷藏，冷藏后吃起来更好。

菜谱创建时间：2016-05-24 09:02:12