葛糕

作者： 小羽小羽小羽

用料

• 葛粉 250g
• 水 900g
• 冰糖 150g

葛糕的做法步骤

步骤 1

准备葛粉一盒（250g）

步骤 2

按配方称量冰糖和水

步骤 3

取全部糖加入一半的水，煮化冰糖，加入另一半水

步骤 4

蒸锅烧水，开后备用

步骤 5

待三温度约等于50度，加入250g葛粉，拌匀，无颗粒！放入预蒸容器！大火转中火15分钟！闷两分钟后开锅盖！开盖时！小心盖子的水滴到葛糕

葛糕的小贴士

1.因为不是生熟粉混匀，大容器建议参照马蹄糕分层蒸的方法，每次两至三汤勺约没过容器底的量，蒸两分钟，粉由白色转透明，即可加入下一层，依次类推！最后一层蒸五分钟！即可！ 2.如果喜欢千层糕可以把水量换一半，另一半换奶或者椰汁

菜谱创建时间：2016-05-23 22:27:07