小炒肉

作者： K爷

怎么烧都好吃...喜欢辣的..喜欢重口味的朋友不要错过..

用料

• 尖青椒（辣的那种） 两个人的量
• 五花肉片 两个人的量
• 大葱 适量
• 姜 少量
• 大蒜 少量
• 蚝油 少量
• 生抽 适量
• 老抽 适量
• 糖 少许
• 盐 少许

小炒肉的做法步骤

步骤 1

五花肉切片（别切的很小，肉会在烹饪过程中缩小一点），尖青椒和大葱洗净都切斜刀块，两瓣蒜切片，姜切丝备用

步骤 2

热锅，油烧至八分热，把大葱，姜丝，蒜瓣放下去爆香，待炒出香味后把五花肉片放下去炒到变色。

步骤 3

肉片变色后，加少许料酒，一勺蚝油，一勺生抽，一勺老抽，少量糖，继续大火翻炒两分钟左右，把尖青椒放下去。继续翻炒，根据个人口味加少量盐和鸡精调味，再翻炒两下待尖椒有点变软就可以关火装盘了！

菜谱创建时间：2016-05-23 19:40:30